Scénario type, illustratif. Les chiffres cités sont des retours terrain anonymes d'utilisateurs IngeFleet.
IngeFleet enregistre la température de chaque meuble frigorifique toutes les 5 minutes, par sonde indépendante. L’historique s’exporte en CSV ou en JSON, utile pour l’hygiène et les assurances. Ce cas est un scénario type, illustratif.
Comment ça marche
La traçabilité se met en place en trois étapes.
- Brancher : une gateway IngeFleet par magasin, avec des sondes de température Modbus du commerce dans les chambres froides et les vitrines.
- Configurer : chaque sonde est rattachée à un meuble, avec ses seuils. La configuration descend par la 4G.
- Exploiter : la plateforme garde l’historique, signale les dépassements et permet l’export à tout moment.
Les données remontées
La traçabilité porte sur la température, mais aussi sur ce qui l’explique.
| Donnée remontée | Unité | À quoi elle sert |
|---|---|---|
| Température par meuble, sonde indépendante | °C | Historique continu |
| Durée de dépassement de seuil | min | Qualifier un incident |
| Ouverture de porte de chambre froide | ouverte / fermée | Expliquer une hausse ponctuelle |
| État des groupes et compresseurs | marche / arrêt / défaut | Relier un écart à une panne |
| Humidité | % HR | Compléter le suivi des conditions |
Un historique qui ne dépend pas de la régulation
Le relevé manuel sur papier laisse des trous, notamment la nuit et le week-end. Le relevé du régulateur dépend de sa propre sonde. Une sonde indépendante produit un historique continu et vérifiable, quelle que soit la marque de l’installation.
Chaque incident est daté : début du dépassement, durée, retour à la normale. Le responsable de magasin sait si la marchandise a réellement été exposée. Il décide sur des faits, pas sur une estimation.
Hygiène, assurances et normes
Un historique fiable aide à répondre lors d’un contrôle d’hygiène ou d’une déclaration de sinistre. Il montre ce qui s’est passé, et quand. L’intervention qui a suivi est tracée dans le module Support.
Pour les enregistreurs de température, la norme de référence est l’EN 12830, dans sa version de 2018 publiée par le CEN. IngeFleet ne remplace pas un enregistreur certifié selon cette norme. Il vous aide à disposer d’un suivi continu, complémentaire de vos obligations.
À l’échelle d’un réseau de 80 magasins, la même vue compare les meubles et repère ceux qui dérivent souvent. C’est une base concrète pour prioriser l’entretien.
Remplacer le relevé papier
Le relevé papier mobilise le personnel deux fois par jour, sans couvrir la nuit. Avec la mesure automatique, l’équipe consulte l’historique au lieu de le produire. Le temps gagné revient au magasin.
Le responsable qualité accède à tous les magasins depuis la même vue. Il repère un meuble qui dérive avant l’incident, et il prépare ses audits avec des données complètes. L’export régulier alimente aussi les outils internes de suivi.
Voir le cas complet : Une alerte indépendante pour le froid commercial
